|
Побочные эффекты, возникающие при длительном применении витаминов, в дозировках, значительно превышающих суточные
|
Витамины
|
Побочные эффекты
|
|
A
|
Длительное применение витамина А в больших дозах может приводить к передозировке и вызывать развитие острого или хронического гипервитаминоза. Накапливаться в организме может и предшественник витамина А каротин, содержащийся в моркови. Чрезмерное ежедневное употребление морковного сока может приводить к накоплению каротина и пожелтению кожи. Гипервитаминоз А у взрослых встречается в основном при употреблении в пищу продуктов, содержащих большое количество ретинола (витамина А) при преобладании в пищевом рационе печени морских животных (кита, тюленя, моржа, белого медведя), рыб, моллюсков, морских птиц, а также при приеме больших доз препаратов витамина А. При остром гипервитаменозе уже в первые часы появляются резкая головная боль и головокружение, тошнота, рвота, урежение пульса, нарушение зрения. Могут возникать затемнение или потеря сознания, судороги. На 2-е сутки появляется кожная сыпь на подобие скарлатинозной, которая затем сменяется шелушением кожи, начинающимся на лице, поднимается температура тела и появляются апатия, вялость. Часто отмечаются костные и мышечные боли. Через несколько дней в нетяжелых случаях все эти явления проходят. У детей острый гипервитаминоз развивается при приеме больших доз препарата витамина. Ребенок становится беспокойным, раздражительным, реже вялым, сонливым, малоподвижным. Заметно нарушается сон. Могут появиться тошнота, рвота, повышение температуры до 39°. Дыхание затруднено, на коже появляются красные пятна, мелкие кровоизлияния. У детей развиваются повышение внутричерепного давления, поднадкостничные кровоизлияния, в крови резко снижается содержание фибриногена (растворимого белка, участвующего в процессе свертывания крови). Характерны выбухание большого родничка у грудных детей, уменьшение выделения мочи.. Через 1— 2 дня в легких случаях все изменения исчезают. Хронический гипервитаминоз А развивается постепенно в течение 1—12 месяцев после начала приема витамина. При этом у взрослых возникают беспокойство, раздражительность, снижение работоспособности, потеря аппетита, нарушение сна, двоение в глазах, слезотечение, сухость роговицы глаза, частое мочеиспускание, сухость волос и их выпадение, стоматит, потливость, кровотечения из носа, наблюдается сухость и пигментация кожи, ломкость ногтей, боли в области суставов и костей (“ломота в костях”), уменьшение плотности костной ткани, диффузное утолщение костей, увеличение печени и селезенки, диспепсические явления. У детей хронический гипервитаминоз А встречается чаще. Прекращается прибавка в весе, ухудшается аппетит. Появляются раздражительность, плохой сон. Кожные покровы сухие, шелушащиеся, беспокоит зуд. Волосы тонкие, ломкие, сухие, начинают выпадать. Слизистая оболочка десен и губ воспалена, с трещинами, кровоточит. Нарушается рост костей, увеличиваются печень и селезенка. Наблюдаются боли в ногах, их отечность, расстройство походки, иногда размягчение костей черепа
|
|
В1
|
Передозировка витамина В1 повышает активность ацетилхолина, играющего важную роль в патогенезе аллергии. Длительное введение чрезмерных доз витамина В1 может привести к дискоординации ферментных систем печени и ее жировой дистрофии, нарушению функции почек
|
|
В6
|
Передозировка витамина B6 приводит к нарушению кровообращения в конечностях, иногда вызывает аллергические реакции
|
|
Вс
|
Большие дозы фолиевой кислоты иногда вызывают у детей диспепсию, повышение возбудимости ЦНС, могут привести к гипертрофии и гиперплазии эпителиальных клеток почек, длительное применение больших доз фолиевой кислоты не рекомендуется из-за возможности снижения в крови концентрации витамина B12
|
|
В12
|
Иногда вызывает аллергические реакции, нервное возбуждение, тахикардию, повышение свертываемости крови.
|
|
D
|
Прием препаратов витамина D в дозах, значительно превышающих суточную потребность без рекомендации врача недопустим. При передозировке витамина D появляется слабость, потеря аппетита, необычная жажда, тошнота, рвота, поносы, резкие позывы на мочеиспускание, появляются белок и эритроциты в моче, снижение веса, резкие боли в суставах, лихорадка, воспаление глаз (конъюнктивит), сухость и зуд кожи, повышение артериального давления, судороги, замедление пульса, затруднение дыхания. Длительное применение витамина D в повышенных дозах или использование его в ударных дозах может приводить к рассасыванию стромы костей, развитию остеопороза, деминерализации костей, увеличению синтеза мукополисахаридов в мягких тканях (сосуды, клапаны сердца и т.д.) с последующей их кальцификацией, ненормальные отложения кальция в стенках кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке. При остром гипервитаминозе D у ребенка резко изменяется поведение: вначале он беспокоен, капризен, а затем малоподвижен, вял. Кожа бледная, аппетит резко снижен, печень увеличивается, появляются стойкие запоры, реже поносы. Ребенок начинает много пить и часто мочиться. При прогрессировании заболевания появляются упорная рвота, отказ детей от пищи, задержка нарастания веса тела, нарушения сердечно-сосудистой деятельности. В тяжелых случаях дыхание становится затрудненным, пульс редким и слабым, появляются судороги, реакция на окружающее становится замедленной или резко снижается. В последние годы описаны случаи возникновения инсулин-зависимого сахарного диабета у людей, использовавших в пище растительное масло, обогащенное витамином D и предназначенное в корм курам на птицефабриках. Масло содержало большие дозы витамина D, которые в эксперименте вызывали инсулин-зависимый сахарный диабет у крыс.
|
|
С
|
При длительном применении больших доз витамина С возможно появление возбуждения ЦНС, беспокойства, бессонницы, чувства жара, угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы, появление сахара в моче. Образующаяся при этом щавелевая кислота оказывает неблагоприятное действие на почки. Кроме того, отмечается повышение артериального давления и свертываемости крови, а у беременных женщин могут быть выкидыши. При избытке приема витамина С может появиться понос, увеличение мочеотделения, камни в почках (кальциевые и уратные), сыпь на коже. Большие дозы витамина С увеличивают выведение из организма витаминов В2, В6 и Вс. Кроме того, при гипервитаминозе С может нарушаться минеральный обмен, в частности кальция. При этом кальций в повышенном количестве может выделяться с мочой, и это сопровождается нарушением сократительной способности мышц, особенно сердечной.
|
|
PP
|
Длительное применение больших доз витамина PP может вызвать недостаточность пантотеновой кислоты, жировую дистрофию печени и усилить симптомы В1-витаминной недостаточности. При длительном применении витамина РР рекомендуется также одновременно вводить фолиевую кислоту и витамин В12.
|
При избытке потребления кальция и меди может возникнуть депрессия; избыток магния приводит к гипотонии; избыток молибдена – подагре, камнеобразованию (уратов); избыток кальция, марганца, может вызвать провалы памяти; при избытке магния – замедление сердечного ритма, излишек кобальта может вызвать нежелательное увеличение щитовидной железы (напомним, что большое количество кобальта содержится в пиве), при избытке селена – артрит, атеросклероз, гипертония, воспаление кожи и слизистых оболочек, выпадение волос, ломкость ногтей.
Сегодня современная наука располагает необходимой аппаратурой и методиками для выявления недостатка или избытка микро и макроэлементов в организме человека. Для этого достаточно взять небольшой клок волос или срезанных кончиков ногтей с пальцев рук или ног. С помощью спектрального анализа волос или ногтей можно быстро определить качественный состав минеральных веществ. Другая методика, на основании вегетативно-резонасного теста, может качественно определить избыточность или недостаточность тех или иных витаминов и минералов. Но такой аппаратурой располагает только частная (платная) медицина, хотя сами методики просты и не очень дороги, как геологические исследования для проектирования.
Сочетание отдельных витаминов с другими минералами и витаминами
|
Витамины
|
Минеральные вещества и витамины хорошо сочетающиеся между собой (увеличить потребление)
|
Примечание (ограничить потребление)
|
|
А
|
Ca, P, Zn, витамины: В1, B2, C, D
|
Fe, Cu, витамины: К, E, антибиотики
|
|
В1
|
Витамины: А, B2, B5, Bc
|
Витамины: В3, B6, B12, С, кофе, чай
|
|
В2
|
Витамины: A, B1, C
|
Витамин В3
|
|
В3
|
Витамины: B2, B6, Р, H
|
Витамин В1, алкоголь
|
|
В4
|
Ca, витамины: B8, B12, Bc
|
P, витамины: B1, B3; жир
|
|
В5
|
Витамины: B4, C, H1
|
|
|
В6
|
Mg, витамины: B2, В3, B5, C
|
Витамины В1, B12
|
|
Вс
|
Витамин B12, C, F
|
|
|
В8
|
Витамины: B4, E
|
Витамин P, кофе, алкоголь, кола
|
|
В12
|
Ca, витамины: A, B4, Bc, E, С
|
Со, витамины В1, B6, алкоголь
|
|
В13
|
Витамины: B5, B12, Bc
|
|
|
В15
|
Витамины:A, E
|
|
|
D
|
Ca, Mg, P, витамины: C, A
|
Витамин Е
|
|
E
|
Se, витамины: B4, B8, C
|
Fe, Cl, витамины: A, D |
| H |
Витамины: A, B2, B3, B6 |
Алкоголь, сырые яйца |
| H1 (ПАБК) |
Витамины: B5, Bc |
Алкоголь |
| C |
Fe, Ca, Mg, Cu, витамины: A, В2, В6, Bc, E, P |
Витамины А, В1, курение |
| P |
Витамин C, жирная пища |
Курение |
| F |
Витамин E, Вс |
Насыщенные жиры |
Химический состав молочных пищевых веществ (на 1 л жидкого продукта)
| Пищевые вещества |
Еденица измерения |
Молоко зрелое женское |
Молоко коровье |
Молоко козье |
Молочная сухая смесь “НЭННИ” |
Молочные сухие смеси:“Малыш”,“Малютка” |
| Белки |
г |
11,5 |
28-30 |
29-31 |
15,5 |
15-18 |
| Жиры |
г |
42 |
40 |
41 |
38 |
38 |
| Углеводы |
г |
71 |
46 |
43 |
73 |
70 |
| Минеральные вещества |
| Nа |
мг |
170 |
390 |
360 |
280 |
131-161 |
| К |
мг |
510 |
1500 |
2200 |
610 |
521-702 |
| Са |
мг |
340 |
1140 |
1020 |
650 |
563-659 |
| Mg |
мг |
30 |
93 |
118 |
49 |
61-127 |
| Р |
мг |
140 |
870 |
880 |
340 |
341-393 |
| Fe |
мг |
0,5 |
0,3 |
0,7 |
8,3 |
5,2-7,4 |
| Zn |
мг |
3,3 |
3,7 |
4,1 |
4,8 |
- |
| Cl |
мг |
430 |
1100 |
350 |
730 |
344-366 |
| Витамины |
| А |
мкг |
610 |
0,8 |
2,5 |
710 |
200 |
| В1 |
мг |
0,14 |
0,4 |
0,4 |
0,59 |
0,5-0,6 |
| В2 |
мг |
0,37 |
1,9 |
1,5 |
1,1 |
0,5-0,69 |
| В6 |
мг |
0,18 |
0,4 |
0,4 |
0,37 |
0,14-0,19 |
| Вс |
мкг |
180 |
53 |
2,9 |
70 |
13-16,4 |
| В12 |
мкг |
0,33 |
3,5 |
0,4 |
3,7 |
1,26 |
| D |
мкг |
- |
0,3 |
0,6 |
10 |
16 |
| Е |
мг |
2,4 |
1,0 |
0,6 |
16 |
4,5-5,0 |
| К |
мкг |
- |
- |
- |
62 |
25-30 |
| С |
мг |
52 |
14 |
11 |
98 |
38 |
| РР |
мг |
1,83 |
0,8 |
1,9 |
7,0 |
1,7-2,0 |
| Энерг. ценность |
ккал |
681 |
665 |
660 |
690 |
700 |
Как утверждают разработчики новых молочных смесей для новорожденных, превышение содержания основных водорастворимых витаминов в женском молоке является профилактикой малокровия (анемии), дерматитов, расстройств пищеварения. Из таблицы также видно, что и превышение большинства минеральных веществ в искусственных смесях имеет место. Но все добавки, как правило, имеют искусственное (химическое) происхождение, плохо усваиваются организмом, печень не справляется с переработкой таких искусственных продуктов и в таком количестве, а организм с их усвоением. Да и витамины В1, В6 и В12, входящие в эти смеси, не сочетаются между собой при искусственном их соединении.
Хотелось бы еще обратить внимание на то, что кислотно-щелочной баланс молочных смесей подобран близким к нейтральному, т.е. к рН равном 7,0 единицам. Но кровь человека в норме имеет рН 7,34, т.е. она слабо щелочная. В связи с этим все молочные смеси, по отношению к крови, можно считать кислыми, т.е. они закисляют кровь ребенка, впрочем, также как и витамины. А отклонение рН крови от нормы всего на 0,5 рН в ту или другую сторону может привести к гибели организма. Напомним, что женское молоко, как и кровь в норме, имеют рН 7,34, т.е. оно слабо щелочное.
Вывод напрашивается сам собой. Необходимо, по возможности, кормить ребенка с самого рождения грудью, т.е. натуральным продуктом (женским молоком), как можно дольше и не спешить с переходом на искусственное вскармливание. Традиционная медицина предлагает для увеличения лактации употреблять алтей и солодку в виде молочных отваров. Облегчают выделение молока плоды фенхеля, тмина, укропа, аниса, кунжута, льна, салата посевного, корни одуванчика, окопника и крапива двудомная. 1 чайную ложку измельченной смеси из плодов аниса, укропа, фенхеля, травы душицы, взятых поровну, заварить 200 мл кипятка, настоять 30 минут, процедить. Пить по 1 стакану настоя 2-3 раза в день для повышения секреции молока. Полезно увеличить потребление лука (сырого), нерафинированного сахара, топленого масла. Для увеличения количества грудного молока индийская традиционная медицина предлагает следующий рецепт. Замочить на ночь в воде 10 миндальных орехов. Утром очистить их от кожуры и размолоть в миксере с 1 стаканом горячего молока или воды. Перелить смесь в другую посуду и добавить 1 чайную ложку меда, по щепотке имбиря, кардамона и шафрана. Пить дважды в день. Переход же на искусственное вскармливание приводит к быстрому перенасыщению детского неокрепшего организма витаминами и минералами, что в свою очередь вызывает многочисленные диатезы на различных участках тела. Детский организм таким образом пытается избавиться (вывести) через кожу избыток поступающих витаминов и минералов. Избавиться от этого недуга достаточно просто, достаточно прекратить кормить ребенка искусственной смесью и перейти на натуральное женское молоко.
|
