Элитные виды спорта - это те, которые не доступны обычному человеку в силу материальной недостаточности. Требующие вложения больших средств.

Самым элитным, коонечно же является гольф. По крайней мере нескоро в мире появится игрок, зарабатывающий больше чем Тайгер Вудс.
А по отдаче от элитного спорта я бы поспорил, я не знаю лично ни одного элитного спорта, не позволяющего схалявить при игре не на деньги.

Так что мой вариант :
Элитный спорт - это то чем ты можешь хвастаться, показывая насколько ты богат/крут при этом спортивен, но имеющий в себе ОГРОМНУЮ долю развлекательной части.
Пример - яхтинг, гольф, поло, горные лыжи.

Согласитесь, невозможно играть расслабившись в футбол или кататься на маунтинбайке.